O Curso de  Culinária e Gastronomia tem como objetivo desenvolver habilidades práticas e teóricas na arte da cozinha, promovendo o preparo de refeições saudáveis, saborosas e nutritivas. Além de incentivar práticas alimentares que garantam uma alimentação adequada, o curso também busca capacitar os participantes para oportunidades de geração de renda e inserção no mercado de trabalho. Os cursos são destinados a moradores do município com idade mínima de 16 anos. Para ampliar o escopo e permitir que mais pessoas sejam beneficiadas, a participação será imitada para aqueles que já concluíram o mesmo curso nos últimos três meses. 

Para se inscrever e solicitar uma vaga, é imprescindível informar o nome do curso desejado, uma vez que podem estar disponíveis múltiplos cursos. A Secretaria de Educação também solicita que seja especificado o objetivo do curso, como empreender, aprimorar a alimentação ou se qualificar para o mercado de trabalho. Sem essas informações, a inscrição não poderá ser concluída.